Acht grüne Walnüsse waschen, trockenreiben, in Scheiben schneiden.

Nußscheiben, 2 Sternanis, 1 Zimtstange, 1/2 Teelöffel Nelken in eine gewaschene, ausgetrocknete Flasche mit weitem Hals füllen.

Eine Flasche Korn zugießen. Flasche mit Sichtfolie verschließen. Liköransatz 6—8 Wochen an einem sonnigen Platz (Fensterbank) durchziehen lassen.

Die Flüssigkeit färbt sich in dieser Zeit sehr dunkel. Danach Liköransatz abseihen. 250 g Zucker und 3/8 l Wasser zu Sirup kochen und lauwarm unter den Likör mischen.

Den Likör mit der halben Menge Cream Sherry oder Madeirawein mischen.