Nusslikör
Zutaten
- 8 grüne Walnüsse
- 2 Sternanis
- 1 Zimtstange
- 1/2 TL Nelken
- 1 Flasche Korn
- 250 g Zucker
- 3/8 l Wasser
- Cream Sherry oder Madeirawein halbe Menge des Likörs
Anleitungen
- Acht grüne Walnüsse waschen, trockenreiben, in Scheiben schneiden.
- Nussscheiben, 2 Sternanis, 1 Zimtstange, 1/2 Teelöffel Nelken in eine gewaschene, ausgetrocknete Flasche mit weitem Hals füllen.
- Eine Flasche Korn zugießen. Flasche mit Sichtfolie verschließen. Liköransatz 6—8 Wochen an einem sonnigen Platz (Fensterbank) durchziehen lassen.
- Die Flüssigkeit färbt sich in dieser Zeit sehr dunkel. Danach Liköransatz abseihen. 250 g Zucker und 3/8 l Wasser zu Sirup kochen und lauwarm unter den Likör mischen.
- Den Likör mit der halben Menge Cream Sherry oder Madeirawein mischen.
Nährwerte pro 100 g
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 1,5 BE pro 100 g (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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