Mehl, Backpulver, Salz und 1/2 Menge Zucker vermischen. Buttermilch mit Eiern und Vanillearoma verquirlen, zur ersten Mischung gießen.

Mit dem Mixer zu einem glatten Teig verrühren. Backblech einfetten, Teig verteilen. Obst auf den Teig geben, restlichen Zucker darüberstreuen.

Kuchen bei 200 Grad ca. 30 Minuten backen.