Orangen und Grapefruit heiß abwaschen und schälen. Das Fruchtfleisch gut zerkleinern und die Schale von zwei Orangen (Weißes entfernen) in 3 bis 4 cm lange, ganz feine Streifen schneiden.

Alles mit Gelierzucker verrühren und 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Den Saft der Zitrone und Whisky einrühren. Marmelade in Gläser füllen und verschließen.

Statt der Schalenstreifen kann man auch abgeriebene Orangenschale nehmen.

Die abgebildete Marmelade wurde mit Blutorangen hergestellt.