Orangenmarmelade
Orangenmarmelade – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- Foto zur Verfügung gestellt von Lydia
- 1 kg ungespritzte Orangen
- 1 Grapefruit
- 1 kg Gelierzucker
- 1 Zitrone
- 1/8 l Whisky
Anleitungen
- Orangen und Grapefruit heiß abwaschen und schälen. Das Fruchtfleisch gut zerkleinern und die Schale von zwei Orangen (Weißes entfernen) in 3 bis 4 cm lange, ganz feine Streifen schneiden.
- Alles mit Gelierzucker verrühren und 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Den Saft der Zitrone und Whisky einrühren. Marmelade in Gläser füllen und verschließen.
- Statt der Schalenstreifen kann man auch abgeriebene Orangenschale nehmen.
- Die abgebildete Marmelade wurde mit Blutorangen hergestellt.