Das Backrohr auf 225 °C vorheizen.

Mehl mit Backpulver versieben und mit Milch und Eiern, am besten mit dem Schneebesen, zu einem glatten Teig verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Das Backblech mit Öl bestreichen, den Teig gleichmäßig daraufgießen und bei 115 °C auf der zweiten Schiene von unten 9 Minuten backen.

Die Paradeiser mit Staubzucker vermengen, den Teig damit bestreichen, mit Schinken belegen und mit Käse und Pizzagewürz bestreuen.

Die Pizza auf gleicher Schiene bei 220 °C noch etwa 5 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist.

Mit Schnittlauchröllchen bestreuen, in Portionen teilen und sofort anrichten.