Die fein geschnittene Zwiebel und den zerdrückten Knoblauch in Öl anrösten.

Den Paprika kleinwürfelig schneiden, zugeben, etwas anrösten und mit der Rindsuppe aufgießen.

Das restliche Gemüse in Scheiben schneiden und dazugeben. Tomaten und Ketchup einrühren, salzen und pfeffern.

15 bis 20 Minuten köcheln lassen, dann die klein geschnittenen Würstel zugeben.

Mit Oregano würzen und kurz aufkochen. Dazu passen grüne Nudeln oder Basmatireis.