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Paradeiserdrink

Paradeiserdrink – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Gericht Getränke
Küche Gesunde Küche
Servings 4 Portionen

Zutaten

  • Menge für 2 - 3 Gläser
  • 500 g Paradeiser Tomate, gut ausgereift
  • Sorte ja nach Farbwunsch
  • 2 kleine oder 1/2 große Salatgurke
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 EL Balsamico bianco
  • 1/2 TL Salz
  • 1/2 TL Zucker oder Süßstoff
  • 1 Knoblauchzehe zerdrückt
  • Basilikumblätter oder italienische Kräuter TK
  • Pfeffer

Anleitungen

  • Paradeiser waschen, den Strunk entfernen und kleinschneiden, die Gurken waschen und in kleinere Stücke schneiden und beides mit den restlichen Zutaten mit dem Pürierstab pürieren.
  • Im Kühlschrank kühlen.
  • Tipp: Servieren Sie den Paradeiserdrink als Aperitif mit Eiswürfeln und eventuell einem Schuß Wodka.
  • Variation: Nehmen Sie die angegebene Menge Paradeiser, Olivenöl, Salz, Zucker ( Süßstoff), Kräuter und pürieren Sie den Drink mit Orangensaft und servieren Sie ihn auf Eis.