Parmesanpudding
Parmesanpudding – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Gericht Auflaeufe Und Omeletten - 40 g Butter
- 4 Eier
- 80 g Parmesan
- 1 Schale Rahm
Aus Butter und den Dottern einen Abtrieb bereiten, den geriebenen Parmesan und den Rahm dazugeben und den Schnee darunterziehen.
Die Masse in eine Puddingform füllen und im Wasserbad eine Dreiviertelstunde ziehen lassen.