Das Schmalz erhitzen und die Zwiebel darin leicht anrösten.

Das Faschierte dazugeben, salzen und gut durchrösten.

Creme fraîche, Knoblauch, Majoran und Thymian einrühren und den Bratenwürfel einstreuen.

Mit Gewürzmeersalz würzen und nach Bedarf mit Milch aufgießen.

Die Nudeln al dente kochen und mit der Sauce servieren.