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Pfannengerührtes Gemüse (Kalt Serviert)

Pfannengerührtes Gemüse (Kalt Serviert) – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Gericht Gemuese Teil2
Küche Vollwertküche
Servings 4 Portionen

Zutaten

  • 3 mittl. Karotten á ca. 300 g
  • 1 mittl. Rettich á ca. 250 g
  • 250 g Knollensellerie
  • 1 mittl. Stange Lauch
  • 4 Essl. Sojaöl
  • 1/2 TL Salz
  • 3 EL Chinaessig
  • 4 Essl. Sojasauce Ketjap Manis

Anleitungen

  • Das Gemüse waschen, putzen und in feine Streifen schneiden, anschließend 3 Minuten in heißem Öl in der Pfanne rühren. Das Salz und den Essig dazugeben - alles weitere 3 Minuten braten.
  • Gemüse mit Sojasauce abschmecken und in den Kühlschrank stellen. Das Gemüse kalt servieren.