Pfannengerührtes Gemüse (Kalt Serviert)
Pfannengerührtes Gemüse (Kalt Serviert) – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 3 mittl. Karotten á ca. 300 g
- 1 mittl. Rettich á ca. 250 g
- 250 g Knollensellerie
- 1 mittl. Stange Lauch
- 4 Essl. Sojaöl
- 1/2 TL Salz
- 3 EL Chinaessig
- 4 Essl. Sojasauce Ketjap Manis
Anleitungen
- Das Gemüse waschen, putzen und in feine Streifen schneiden, anschließend 3 Minuten in heißem Öl in der Pfanne rühren. Das Salz und den Essig dazugeben - alles weitere 3 Minuten braten.
- Gemüse mit Sojasauce abschmecken und in den Kühlschrank stellen. Das Gemüse kalt servieren.