Fenchelgemüse mit Creme fraiche
Fenchelgemüse mit Creme fraiche – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- 1 kg Fenchel
- 40 g Butter
- Salz
- Pfeffer
- 2 EL Creme fraiche
Anleitungen
- Fenchel putzen, waschen, halbieren und in feine Streifen schneiden, Fenchelgrün grob hacken. Butter erhitzen, Fenchel mit Salz und Pfeffer darin 15 Minuten dünsten.
- Creme fraiche unterrühren und Gemüse mit Fenchelgrün bestreuen. Dazu schmecken gedünsteter Lachs und Wildreis.