Birnen halbieren und entkernen. Die Schnittflächen mit Zitronensaft beträufeln und mit Hagebuttenmarmelade bestreichen. Pfefferkörner hacken und auf die Marmelade streuen.

Die Birnen wieder zusammensetzen und jeweils in die mit Butter bestrichene Alufolie wickeln. Die Birnen auf jeder Seite ca.

9 Minuten grillen.