Den Paprika kleinwürfelig schneiden und in 3 EL Öl in einem mikrowellengeeigneten Geschirr bei 650 Watt 4 Minuten ohne Abdeckung dünsten.

Den Reis kochen, unterrühren und mit der Fleischbrühe aufgießen. Gewürze und die gewürfelten Tomaten samt Flüssigkeit untermengen.

5 Minuten zugedeckt bei voller Leistung erhitzen, anschließend bei halber Leistung 22 Minuten ausquellen lassen.

Frühlingszwiebeln und Debreziner in dünne Scheiben schneiden, in 3 EL Öl anbraten und mit Pfeffer würzen.

Eier, Käse und Petersilie verquirlen und alles mit dem Reis vermengen. Die Oberfläche glatt streichen und 10 Minuten ohne Abdeckung in der Mikrowelle stocken lassen.

Mit grünem Salat servieren.