Den Reis unter fließendem kaltem Wasser waschen, in einen Topf geben, mit der doppelten Menge Wasser aufgießen, salzen und zugedeckt etwa 12 Minuten kochen.

Das Schweinefleisch in kleine, dünne Stücke schneiden und beiseitestellen. Fünf-Gewürzmischung, Stärkemehl, 1 Ei und Rohrzucker verquirlen und das Fleisch darin wälzen.

Das Sonnenblumenöl in einer Pfanne oder einem Wok erhitzen und das Fleisch bei großer Hitze knusprig braten. Auf einen Teller geben und beiseitestellen.

Die Zwiebel klein würfeln und mit Knoblauch, Paprika, Karotten und Erbsen etwa 5 Minuten in einer Pfanne braten.

Das Fleisch mit dem gekochten Reis wieder in die Pfanne geben und noch 3 Minuten braten.

Die Butter in einer Pfanne zergehen lassen, die 2 verbleibenden Eier aufschlagen und stocken lassen. Herausnehmen, klein schneiden, zu den übrigen Zutaten geben und sofort servieren.