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Pofesenkiachl

Pofesenkiachl – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Gericht Schmalzgebackenes
Küche Salzburg
Servings 4 Portionen

Zutaten

  • 1/4 l Milch
  • 4 Eier
  • 175 g Mehl
  • Salz
  • 4 Weißbrotscheiben
  • 4 EL Pflaumenkonfitüre
  • Öl zum Ausbacken
  • Zimt
  • Zucker

Anleitungen

  • Zuerst aus Milch, 2 Eier, Mehl und Salz einen Backteig rühren. Die Weißbrotscheiben mit Zwetschkenmarmelade bestreichen, in den Backteig tauchen und in heißem Öl backen.
  • Die ausgekühlten Kiachl nochmals in die restlichen verquirlten Eier tauchen und wieder in heißem Öl backen, mit Zimt und Zucker dick bestreuen und warm servieren.