Die Bananen in Scheiben schneiden. Orange und Grapefruit filetieren.

Äpfel und Birnen vierteln, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Die Aprikosen in kleine Stücke schneiden.

Saft und Rohrzucker verrühren, die Früchte untermischen und kurz ziehen lassen.

Den Fruchtsalat mit Joghurt und Minze garnieren.