Butter. Zucker, Vanillinzucker, Eigelb, Salz und Backölschaumig rühren. Mandeln hinzufügen und durchrühren. Schokolade schmelzen (in Wasserbad oder Mikrowelle) und unterziehen.

Alkohol zugeben. Zum Schluss Backpulver und steif geschlagenes Eiweiß unterheben. In die gefettete Springform füllen und auf mittlerer Schiene backen.

Backhitze: Umluft 150 Grad C (Ofen vorheizen) Backzeit: 50 - 60 Minuten Boden auskühlen lassen. Sahne mit Sahnesteif sehr steif schlagen und Schokostreusel unterheben.

Auf dem Boden verteilen. Mit der Borkenschokolade garnieren. In den Kühlschrank stellen.