Die Putenbrust in Streifen, den Porree in Ringe schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.

Beides in etwas Öl scharf anbraten, mit dem Wein ablöschen und den Obers zugeben. Etwas einköcheln lassen.

Inzwischen die Erdäpfel schälen und wie die Zucchini in sehr dünne Stifte schneiden. Abwechselnd in eine feuerfeste Form schichten.

Sauerrahm und Ei verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen und über dem Gemüse verteilen.

Mit geriebenem Käse bestreuen und im auf 180 °C vorgeheizten Backrohr backen, bis der Käse goldbraun ist.