Die Steaks salzen und pfeffern und in heißer Butter beidseitig anbraten.

Nach 2 Minuten die gut abgetropften und trockengetupften Pfirsichhälften dazugeben und weitere 2 Minuten braten. Steaks und Pfirsiche auf einer Platte warm stellen.

Den Bratensaft mit Obers und Kirschwasser aufgießen, aufkochen und mit Zitronensaft und Muskat abschmecken.

Die Brotscheiben toasten, die Steaks mit den Pfirsichen darauf anrichten und mit der Sauce übergießen.