Gebratene Putensteaks mit Pfirsichen auf Toastbrot, mit einer Sauce aus Obers, Kirschwasser und Zitronensaft.
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Putenbruststeak California
Portionen 4 Portionen
Zutaten
- 4 Putenbruststeaks je ca. 200 g
- 1 Dose Pfirsiche ca. 500 g
- 125 ml Obers
- 20 ml Kirschwasser 2 cl
- 4 Scheiben Toastbrot
- Butter
- Salz
- Pfeffer
- Muskatnuss
- 1/2 Zitrone nur der Saft
Anleitungen
- Die Steaks salzen und pfeffern und in heißer Butter beidseitig anbraten.
- Nach 2 Minuten die gut abgetropften und trockengetupften Pfirsichhälften dazugeben und weitere 2 Minuten braten. Steaks und Pfirsiche auf einer Platte warm stellen.
- Den Bratensaft mit Obers und Kirschwasser aufgießen, aufkochen und mit Zitronensaft und Muskat abschmecken.
- Die Brotscheiben toasten, die Steaks mit den Pfirsichen darauf anrichten und mit der Sauce übergießen.
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