Das Putenfleisch würfeln, mit den Eiern im Blitzcutter faschieren und in eine Schüssel geben.

Die Semmeln in Wasser einweichen und gut ausdrücken. Die fein geschnittenen Zwiebeln in Öl anschwitzen.

Semmeln, Zwiebeln, Brösel, Salz, Pfeffer, Majoran und Fleisch gut vermengen und zu Knödeln formen.

Butter erhitzen, das Mehl hellbraun rösten, mit Suppe und Obers aufgießen und aufkochen lassen. Die frisch gehackten Kräuter einrühren.

Die Fleischknödel in die Sauce einlegen und 15 Minuten ziehen lassen.