Die Putenoberflügel mit Salz und Pfeffer würzen. Die Bananen in Scheiben schneiden, die Orange schälen und würfeln.

Die Flügel in der Pfanne rundum goldbraun anbraten und im Rohr bei 220 °C 35 Minuten durchgaren. Nach und nach mit Suppe aufgießen.

Inzwischen die Früchte in etwas Butter erhitzen und leicht bräunen. Mit etwas Kirschwasser verfeinern.

Die Mandeln in Butter goldbraun rösten und mit dem Bratensaft aufgießen.

Curry, Mehl und Obers gut verrühren, in die Sauce einschlagen und die Sauce cremig eindicken.

Die Putenoberflügel auf den Früchten anrichten und mit der Sauce übergießen.