Das Fleisch klopfen, salzen, pfeffern, mit Knoblauch einreiben und in heißer Butter anbraten.

Die Schnitzel nebeneinander in eine Auflaufform legen.

Die Zwiebel würfeln, die Champignons blättrig schneiden und beides in heißer Butter dünsten.

Champignons und Zwiebel schichtweise auf dem Fleisch verteilen.

Schlagobers mit dem Käse verrühren, mit Muskat und Salz würzen und über die Schnitzel gießen.

Bei 225 °C etwa 15 Minuten überbacken.