Radieschenschaum
Radieschenschaum – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
- 1 Bund Radieschen geputzt, gewaschen und grob zerkleinert
- 1 EL Olivenöl
- 1/2 Packung Topfen mager
- Salz
- Zucker oder Steviablätter Süßstoff nach Geschmack
Alle Zutaten mit dem Stabmixer pürieren. Falls Ihnen die Farbe zu rot ist, hacken Sie die Radieschen nur fein und rühren Sie alle Zutaten zusammen.
Verwendung: als Sauce zu Gegrilltem, Gemüselaibchen oder als Dip zu Gemüsestangerln. Schmeckt aber auch gut auf Brot.