Rahmzipferl
Rahmzipferl – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
- 200 g Butter
- 300 g Mehl
- 2 Dotter
- 20 g Germ
- 2 EL Rahm
- 1 Prise Salz
- 1 Ei zum Bestreichen
- Marmelade
- Staubzucker
Mehl mit Germ und Butter abbröseln. Dotter, Salz und Rahm einarbeiten. 30 Minuten kalt stellen. Ausrollen, in Dreiecke schneiden, mit Marmelade füllen, einrollen und mit Ei bestreichen.
Bei Mittelhitze backen. Heiß in Staubzucker wälzen.