Gewürfelte Zwiebel, Sojasauce, Majoran und Curry verrühren, die Rippchen damit bestreichen und etwa 1 Stunde ziehen lassen.

Das Kraut grob schneiden und den Strunk entfernen.

Butterschmalz erhitzen und die Rippchen darin kräftig braten.

Mit der Suppe und dem Rest der Gewürzmischung ablöschen und zugedeckt bei mittlerer Hitze etwa 50 Minuten dünsten.

Den Kürbis in Spalten schneiden, putzen und würfeln. Nach 30 Minuten Garzeit mit dem Kraut zu den Rippchen geben und mitschmoren.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken.