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Ritschert 2

Ritschert 2 – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Gericht Eintoepfe
Küche Kärnten
Servings 4 Portionen

Zutaten

  • 1/2 kg Rollgerste
  • 1 kg Teilsames Geselchtes
  • 3 Erdäpfel
  • 3 Karotten
  • 1 Sellerieknolle
  • 100 g dunkle Bohnen
  • 1 Stange Lauch
  • 1 Stange Lustock
  • 50 g Petersilie gehackt
  • 20 g Pfeffer
  • 20 g Salz

Anleitungen

  • Das Gemüse wird würfelig und getrennt gekocht. Das Geselchte kochen und in Würfel schneiden. Die Rollgerste kochen und im gleichen Topf mit den restlichen Zutaten vermischen und mit Erdäpfeln servieren.