Alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten und 30 Minuten rasten lassen. Teig etwa 2 mm dick ausrollen und mit 4 Ausstechern unterschiedlicher Größe Kreise ausstechen.

Diese an den Rändern einschneiden und mit etwas Eiklar übereinander zusammenkleben. Verkehrt in heißes Fett legen und schwimmend ausbacken.