Zucker in dem erwärmten Wein auflösen, abkühlen und über die Rosenblätter giessen, aufgeschlitzte Vanilleschote dazu und 3 Tage ziehen lassen, gelegentlich schütteln.

Mit Cognac aufgiessen und 6-7 Wochen reifen lassen, abfiltern, kühl und dunkel aufbewahren.

Sonstiges: falls das Aroma zu schwach ist (Rosenblüten sollten von einer kräftigen Duftrose stammen), mit äth. Rosenöl abschmecken.

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