Rosenlikör
Zutaten
- 3 Handvoll frische oder 50g getrocknete Duftrosenblütenblätter
- 200 g Zucker
- 1/4 l Weißwein
- 1 Vanillestange
- 7 l Cognac
- evtl. 1-2 Tropfen äth. Rosenöl
Anleitungen
- Zucker in dem erwärmten Wein auflösen, abkühlen und über die Rosenblätter giessen, aufgeschlitzte Vanilleschote dazu und 3 Tage ziehen lassen, gelegentlich schütteln.
- Mit Cognac aufgiessen und 6-7 Wochen reifen lassen, abfiltern, kühl und dunkel aufbewahren.
- Sonstiges: falls das Aroma zu schwach ist (Rosenblüten sollten von einer kräftigen Duftrose stammen), mit äth. Rosenöl abschmecken.
Nährwerte pro 100 g
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 0,5 BE pro 100 g (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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