Rote-Beete-Apfel-Salat
Rote-Beete-Apfel-Salat – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
- 500 g Rote Beete
- 500 g Apfel
- 5 EL Sahne
- 3 EL kaltgepresstes Sonnenblumenöl
- 3 EL frischer Zitronensaft
- Honig nach Belieben
- etwas frischer Meerrettich
Für die Marinade Sahne, Sonnenblumenöl, Zitronensaft und Honig verrühren, abschmecken. Meerrettich reiben und unterheben.
Rote Beete und Äpfel putzen, klein raspeln, zur Marinade geben, mischen, abschmecken und kurz durchziehen lassen.