Zwiebel und Knoblauch in der heißen Margarine anrösten, das Faschierte zugeben und krümelig braten.

Das Rotkraut fein hobeln und weich dünsten, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.

Die Strudelblätter auflegen und mit dem etwas abgekühlten Kraut und dem Faschierten füllen.

Den Strudel zusammenrollen und mit zerlassener Margarine bestreichen.

Im auf 180 Grad vorgeheizten Backrohr etwa 20 Minuten goldgelb backen.