Name: Rotkrautstrudel
Ingredients: 1/2 Zwiebel (fein gewürfelt); 1 TL Margarine; 250 g Faschiertes; 2 Knoblauchzehen (fein gehackt); 1/4 Häuptel Rotkraut; Muskat (nach Geschmack); Salz (nach Geschmack); Pfeffer (nach Geschmack); 1 Pkg. Strudelblätter; 1 TL Margarine (zerlassen, zum Bestreichen)

Strudel mit einer Fülle aus Rotkraut und Faschiertem, im Rohr goldgelb gebacken.

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Rotkrautstrudel

Portionen 2 Portionen

Zutaten

1/2 Zwiebel fein gewürfelt
1 TL Margarine
250 g Faschiertes
2 Knoblauchzehen fein gehackt
1/4 Häuptel Rotkraut
Muskat nach Geschmack
Salz nach Geschmack
Pfeffer nach Geschmack
1 Pkg. Strudelblätter
1 TL Margarine zerlassen, zum Bestreichen

Anleitungen

Zwiebel und Knoblauch in der heißen Margarine anrösten, das Faschierte zugeben und krümelig braten.
Das Rotkraut fein hobeln und weich dünsten, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
Die Strudelblätter auflegen und mit dem etwas abgekühlten Kraut und dem Faschierten füllen.
Den Strudel zusammenrollen und mit zerlassener Margarine bestreichen.
Im auf 180 Grad vorgeheizten Backrohr etwa 20 Minuten goldgelb backen.

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