Rotwein-Herzkirschen
Rotwein-Herzkirschen – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
- 350 g Herzkirschen
- 50 g roter Portwein
- 130 g Kristallzucker
- 1 Vanilleschote
- 1/2 Zitrone
- 5 TL Maisstärke
- 100 g Rotwein
- 130 g kaltes Wasser
Den Wein, Portwein und Zucker unter Beigabe von Vanillemark und der Zitronenschale drei Minuten kochen lassen. Maisstärke im Wasser auflösen und einrühren.
Die Herzkirschen beigeben und eine Minute weiterkochen. Vom Herd nehmen.
Tipp: Die Kirschen in einen Teller gießen und mit Vanilleeis vollenden.