Rumkugel-Muffins
Rumkugel-Muffins – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
- 125 g Mehl
- 125 g Speisestärke
- 1 TL Backpulver
- ½ TL Natron
- 2 EL Rum
- 200 g Butter
- 200 g Zucker
- 4 Eier
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 40 ml Milch
- 80 g Schokoladestreusel
- 12 bis 14 Stk. Rumkugeln
- Muffinförmchen
Butter, Zucker, Eier, Vanillezucker, Rum, Salz und Milch schaumig rühren. Mehl, Speisestärke und Backpulver vermischen und mit den Schokoladestreusel unterheben.
Teig in die Förmchen füllen und je eine Rumkugel hineindrücken. Ca. 25 Minuten bei 190 Grad backen.