kandierte Früchte als Garnitur

Fett und Gewürze schaumig rühren. Zucker und Eier nach und nach unterrühren. Mehl und Backpulver dazusieben. Mandeln hineinstreuen.

Alles zu einem glatten Teig verkneten und 2 Std. kalt stellen.

Danach den Teig 1/2 cm dick ausrollen und runde Plätzchen mit Wellenrand ausstechen. Plätzchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca.

15 Minuten backen.

Marzipan und Rum verrühren. Je 2 erkaltete Plätzchen mit Marzipan zusammensetzen. Gesiebten Puderzucker und Rum verrühren.

Plätzchen damit überziehen und mit kandierten Früchten garnieren.