Rumtaler
Zutaten
- 200 g Butter oder Margarine
- 2 TL Zimt
- 1 TL Lebkuchengewürz
- je 1 Msp. Muskatblüte und Kardamom
- 125 g Zucker
- 2 Eier
- 200 g Mehl
- 100 g Roggenmehl
- 1/2 gestr. TL Backpulver
- 100 g ger. Mandeln
Füllung
- 125 g Marzipan-Rohmasse
- 3 EL Rum
- 125 g Puderzucker
- 1-2 EL Rum
Anleitungen
- kandierte Früchte als Garnitur
- Fett und Gewürze schaumig rühren. Zucker und Eier nach und nach unterrühren. Mehl und Backpulver dazusieben. Mandeln hineinstreuen.
- Alles zu einem glatten Teig verkneten und 2 Std. kalt stellen.
- Danach den Teig 1/2 cm dick ausrollen und runde Plätzchen mit Wellenrand ausstechen. Plätzchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 15 Minuten backen.
- Marzipan und Rum verrühren. Je 2 erkaltete Plätzchen mit Marzipan zusammensetzen. Gesiebten Puderzucker und Rum verrühren.
- Plätzchen damit überziehen und mit kandierten Früchten garnieren.
Nährwerte pro Stück
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 1 BE pro Stück (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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