Aufgespritzte Anis-Kekse aus einem schaumigen Eiteig mit Zitronenschale. Die Ringe trocknen über Nacht, bevor sie gebacken werden.
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Anis-Ringe
Portionen 30 Stück
Zutaten
- 2 Eier
- 250 g Zucker
- 200 g Mehl
- 1 TL Anis
- Zitronenschale etwas
Anleitungen
- Eier mit dem Zucker sehr schaumig schlagen.
- Mehl, Anis und Zitronenschale unterrühren.
- Den Teig in einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle füllen und Ringe auf Backpapier spritzen.
- Über Nacht stehen lassen.
- Das Blech in den Ofen schieben, auf 175 °C schalten und etwa 25 Minuten backen.
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