Orangenplätzchen
Zutaten
- 150 g Butter oder Margarine
- 75 g gesiebter Puderzucker
- 2 Eigelb
- 3 EL Orangensaft
- 1 TL Orangenschalengewürz
- 150 g Mehl
- 75 g Speisestärke
- 1/2 TL Backpulver
Glasur
- 125 g Puderzucker
- 1 EL Orangensaft
- etwas Orangenmarmelade
- Schokoladestreusel
Anleitungen
- Das geschmeidige Fett, gesiebten Puderzucker, Eigelb, Orangensaft und Orangengewürz verrühren. Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen, dazusieben, unterrühren, verkneten.
- Teig 1 Stunde kalt stellen.
- Dann den Teig 1/2 cm dick ausrollen. Aus der Hälfte des Teiges runde Plätzchen mit Wellenrand ausstechen. Aus der anderen Teighälfte Ringe mit Wellenrand ausstechen.
- Alles auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen, im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad ca. 15 Minuten backen.
- Ringe noch warm mit Glasur aus Puderzucker und Orangensaft bestreichen und mit Streusel bestreuen. Die Plätzchen mit Orangenmarmelade bestreichen, Ringe daraufsetzen.
Nährwerte pro Stück
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 1 BE pro Stück (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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