Orangenmonde
Zutaten
- 250 g Butter
- 250 g Staubzucker
- 250 g ger. Mandeln
- 140 g glattes Mehl
- 130 g ger. Schokolade
- 2 Msp. Backpulver
- 5 Eier
- je eine Prise Zimt und Nelkenpulver
- abger. Schale einer Orange
- 1 Pkg. Vanillezucker
Glasur
- 250 g Staubzucker
- 3 EL Orangenlikör
- 3 EL Orangensaft
- bunte Zuckerstreusel
Anleitungen
- Handwarme Butter, gesiebten Staubzucker, Vanillezucker, Zimt, Nelkenpulver und Orangenschale sehr schaumig rühren. Nach und nach zimmerwarme Eier einrühren.
- Mehl mit Backpulver versieben und unterrühren. Mandeln und Schokolade einmengen. Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen und im vorgeheizten Backrohr bei 180 Grad ca. 25 Minuten backen.
- Ausgekühlt Papier abziehen, mit Glasur (Zutaten verrühren) überziehen und mit Zuckerstreusel bestreuen. Bevor die Glasur völlig erstarrt ist, Monde ausstechen, und zwar zuerst von einem Rand Halbmonde abstechen und dann immer weiter Halbmonde ausstechen, bis der Teig aufgebraucht ist.
Nährwerte pro Stück
geschätztℹ️ Für Diabetiker: ca. 1,5 BE pro Stück (1 BE = 12 g Kohlenhydrate)
Wie werden die Werte berechnet?
Das sind Schätzwerte, keine Laborwerte. Sie wurden aus den Zutaten und Mengen dieses Rezepts berechnet, mit Durchschnittswerten für die einzelnen Lebensmittel, und auf runde Zahlen gerundet. Marke, Sorte, Zubereitung, Bratfett und Zutaten „nach Geschmack“ können die tatsächlichen Werte spürbar verändern. Bei Diabetes oder einer ärztlich verordneten Diät bitte nur als grobe Orientierung verwenden.
Nährwertdaten: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS 4.0), Max Rubner-Institut, Lizenz CC BY 4.0.
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Österreichische Küchenwörter in diesem Rezept (3)
- Staubzucker = Puderzucker
- glattes Mehl = Weizenmehl Type 405
- Backrohr = Backofen
Mehr aus: Kekse
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