Zuerst die Äpfel schälen, entkernen und das Fruchtfleisch klein würfeln. 3 EL Zucker in Rum auflösen, die Äpfel damit beträufeln und ca.

2 Stunden ziehen lassen. Inzwischen die Margarine mit dem Zucker, den Eiern, den Haselnüssen, dem Zimt, dem Kakao, dem Mehl und dem Backpulver zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten.

Rasten lassen und nach 2 Stunden die marinierten Äpfel unter den Teig heben. Die Teigmasse in eine ausgefettete und mit Mehl ausgestaubte Backform füllen, glattstreichen und im auf 200 Grad vorgeheizten Backofen ca.

45 Minuten backen.