Russische Bitte
Russische Bitte – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
- Teig:
- 250 g Mehl
- 6 Dotter
- 160 g Zucker
- Saft und abger. Schale einer Zitrone
- 160 g Butter
- 1 Pkg. Backpulver
- Weiters:
- 6 Eiklar
- 160 g Zucker
- 160 g ger. Nüsse
- 2 Rippen Kochschokolade
- Marmelade
Mehl, Dotter, Zucker, Backpulver, Butter, Zitronensaft und -schale zu einem Teig verrühren. Auf ein gefettetes Backblech streichen und halb fertig backen.
Mit Marmelade bestreichen. Eiklar aufschlagen. Zucker, Nüsse und geriebene Schokolade einrühren, auf den Kuchen streichen und fertig backen.