Für den Teig Butter cremig rühren. Dotter, Vanillezucker und Staubzucker einrühren. Rahm, Backpulver und Mehl einmengen. Eischnee unterheben.

Teig auf ein gefettetes und bemehltes Backblech streichen. Topfen, Staubzucker, Vanillezucker, Dotter und Butter verrühren.

Eischnee unterheben. Masse auf den Teig streichen und mit halbierten, entsteinten Zwetschken belegen. Zutaten für den Streusel verkneten  und über die Zwetschken bröseln.

Etwa 45 Minuten bei Mittelhitze backen.