Sandkuchen
Sandkuchen – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
- 250 g Butter
- 250 g Zucker
- 4 Eier
- 1 Pkg. Vanillezucker etwas Zitronenschale
- 250 g Mehl
- 1 bis 2 EL Rum
Butter, Zucker, Vanillezucker, Zitronenschale und Eier sehr schaumig rühren, etwas Mehl zusetzen. Zuletzt das gesiebte Mehl und Rum einmengen.
Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Kuchenform (25 cm lang) füllen und 60 bis 70 Minuten bei 180 Grad backen.