Sandmasse (schwer)
Sandmasse (schwer) – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
- 8 ganze Eier
- 4 Dotter
- 150 g Zucker
- 150 g Mehl
- 100 g Butter
- Vanille
Für schwere Sandmasse wird die Butter mit der halben Zuckermenge und den Dottern schaumig gerührt, dann der Schnee mit dem restlichen Zucker steif geschlagen.
Beide Massen zusammenmischen und das Mehl einrühren.