Zurück zum Rezept
Print

Sauce Aioli

Sauce Aioli – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Gericht Soszen Dips Und Marinaden
Küche Grillen
Servings 4 Portionen

Zutaten

  • Knoblauchmayonnaise
  • 4 - 6 Knoblauchzehen
  • 1 KL Semmelbrösel Vollkorn
  • 1 Eidotter
  • 1 KL Zitronensaft oder Weinessig
  • ca. 1/8 l Olivenöl
  • Salz weißer Pfeffer

Anleitungen

  • Knoblauchzehen schälen, würfelig schneiden und mit Salz und Bröseln zusammen mit dem Eidotter und Zitronensaft am besten im Mörser zerdrücken und dann zu einer leicht schaumigen Masse verschlagen.
  • Nach und nach mit dem Olivenöl zu Mayonnaise aufschlagen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.