Sauce Bearnaise
Sauce Bearnaise – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Gericht Dressing Dips Sossen - Eigelb mit Dijon-Senf verschlagen Schneebesen
- Zitronen-Pfeffer
- Kräutersalz
- Estragon
- Teelöffelspitze Honig
Langsam Distelöl dazugeben und aufschlagen bis es eine cremige Mayonaise ist. Kräuter nach Geschmack hinzugeben.
Um eine Salatsoße zu bekommen einfach eine Menge abteilen und wieder mit etwas Wasser glattrühren.