Sauce Bearnaise
Sauce Bearnaise – ein überliefertes Rezept aus der Rezeptesammlung.
Servings 4 Portionen
Zutaten
- Eigelb mit Dijon-Senf verschlagen Schneebesen
- Zitronen-Pfeffer
- Kräutersalz
- Estragon
- Teelöffelspitze Honig
Anleitungen
- Langsam Distelöl dazugeben und aufschlagen bis es eine cremige Mayonaise ist. Kräuter nach Geschmack hinzugeben.
- Um eine Salatsoße zu bekommen einfach eine Menge abteilen und wieder mit etwas Wasser glattrühren.